Мы неоднократно слышали это: Ты то, что ты ешь. Разве дизайн интерьеров ресторанов, баров и кафе не должен это отражать? Эти 15 заведений питания и напитков приветствуют как гурманов, так и новичков, с отличным дизайном, от темного и мрачного дизайна бара в Лас-Вегасе до причудливого дизайна ресторана в Венис-Бич, Калифорния. Наши шикарные рестораны предлагают больше, чем просто сенсорный праздник — они также отражают последние тенденции в дизайне ресторанов, где царят местное искусство, индивидуальные штрихи и эмпирическая драма.
Модный новый дизайн ресторана рядом с Музеем современного искусства предлагает посетителям праздник для глаз
Арочный портал из орехового дерева ведет гостей с лестницы вниз в главный обеденный зал.
По словам Лайонеля Охайона, успешный ресторан в Нью-Йорке должен быть «вкусным». Однако дизайнер подразумевает не только еду. Скорее это весь опыт, который возникает благодаря тщательному сочетанию освещения, акустики, материальности, планирования, визуального воздействия и ощущения открытия, что вместе побуждает посетителей возвращаться снова и снова.
Rouge Room Las Vegas приветствует темный и хмурый дизайн ресторана
Кабинки с высокими спинками имеют пышную бархатную обивку и детали с узорами. Расписанные вручную фрески и золотые зеркальные панели из англомиза устилают стены, покрытые шелком.
Приглушенное освещение, красный бархат и лиственные пальмы создают настроение в Rouge Room, уютном коктейль-лаунже Лас-Вегаса, который полностью олицетворяет свое название. Эксклюзивное место в Red Rock Casino Resort and Spa стремится перенести посетителей в другую эпоху, опираясь на элементы дизайна и величие 1920-х годов, предлагая французские блюда и напитки на заказ. Чтобы создать эстетику темной комнаты, смоделированную по образцу бывших вечерних клубов, Avenue Interior Design решила разработать уникальный опыт гостеприимства.
Внутри буколичного ресторана в отеле Emily в Украине
В Terra оттенки и текстуры отражают украинскую деревенскую местность.
Несмотря на российское вторжение, украинские дизайнеры продолжают создавать уникальные и яркие места для встреч, такие как отель Emily от киевской YOD Group. Внутри, в Terra, ресторане отеля представлены чудеса природы, где YOD напоминает буколические пейзажи региона, включая зеленые горы, усеянные пастушьими кострами, и мирные озера, обрамленные шелестящим камышом. «Мы стремились извлечь цвета, текстуры и впечатления от ландшафта, чтобы перенести их в интерьер», – объясняют дизайнеры.
Гислен Виньяс совместно разрабатывает Andra Hem, нетипичный отель типа "кровать и завтрак"
На первом этаже Andra Hem в Филадельфии от Гислен Виньяс расположен двухуровневый коктейль-бар с картиной 1800-х годов, украшенной художником Марком Малруни, которая служит талисманом четырехэтажного отеля. На верхних этажах есть второй бар, а также два отдельных гостевых апартамента.
Если вам удастся пережить 2-часовую очередь, чтобы попасть в Andra Hem, самое шикарное новое ночное заведение Филадельфии, вас ждет довольно вкусный коктейль. Рецепт: унция гостиницы, чайная ложка искусства, немного бара, шот лаунжа. Энергично встряхните! Полейте льдом и украсьте медом из пчелиной фермы на крыше. Кто же этот искусный миксолог, стоящий за этой энергичной типологической смесью? Ведь это нью-йоркская дизайнер Гислен Виньяс вместе со своей давней подругой и клиенткой/музой, коллекционером произведений искусства и дилером Пейдж Вест.
Калифорнийский ресторан, спроектированный Олсоном Кундигом, с увлекательными видами
Новое широкое окно обрамляет старое оливковое дерево, растущее возле столовой.
Ландшафт оказывает огромное влияние на наше впечатление. Это особенно актуально для ресторана Cyrus в Гейзервилле, Калифорния, недавно вновь открывшегося со свежим дизайном от Олсона Кундига. Созданный для шеф-повара Дугласа Кина, пространство определяется своей внешней средой, а именно признанным дизайном от Andrea Cochran Landscape Architecture. «Работа с ее дизайном дала нам невероятный источник вдохновения», – объясняет главный дизайнер Том Кундиг. Это позволило нам ввести диалог между внутренними и внешними помещениями, а также виноградниками и восточным хребтом за ними.
Осветительные приборы, вдохновленные парусниками, добавляют интриги в дизайн этого ресторана
Для Funk & Kale, ресторана в торговом центре в Шэньчжэне, Китай, дизайнер DAS Lab предлагает намек на эту деятельность, особенно на парусный спорт и процесс поддержки, подъема и раскрытия паруса лодки. Для ресторана Funk & Kale в торговом центре в районе Наньшань города дизайнерская студия DAS Lab предлагает намек на эту деятельность, в частности на парусный спорт и процесс поддержки, подъема и раскрытия паруса лодки. Такие действия вдохновили на создание индивидуальных светильников из нержавеющей матовой стали, используемых по всему пространству, включая обеденную зону на открытом воздухе.
Альфредо Паредес разрабатывает дизайн пляжного ресторана в Форт-Лодердейле для Laurent Tourondel
Вход имеет дорожку, обсаженную подсвеченными пальмами.
Альфредо Паредес обновляет дизайн ресторана Dune от Laurent Tourondel, расположенного на берегу моря в Форт-Лодердейле. «Я был благодарен за эту возможность», – говорит Паредес о своей первой независимой работе в гостиничном бизнесе. Ресторан уже существовал и был огромным. Помещение площадью 10 000 квадратных футов, включая террасу и заднюю часть дома, было создано как удобство для элитного кондоминиума Auberge Beach Residences and Spa, а его общий интерьер разработан Мейером Дэвисом. Со сменой владельца недвижимости возникла задача переосмыслить ресторан.
Гулла Йонсдоттир добавляет изысканности в дизайн ресторана Esperanza
Архитектурный дизайнер из Лос-Анджелеса Гулла Йонсдоттир имеет склонность к биоморфным формам, являющимся наследием ее изучения математики и биологии. В своем последнем проекте в области гостеприимства, величественный штукатурный фасад, излучаемый на фоне белых песчаных дюн Лос-Кабос, Мексика, в Esperanza, модном новом ресторане в стиле Сонора на Манхэттен-Бич, над которым Йонсдоттир работала через FaceTime из своей родной Ислан.
По дизайну ресторана Nearly Ninth в Arlo Midtown от Meyer Davis
Nearly Ninth, внутри Arlo Midtown, новый отель от архитектурной фирмы Marvel, расположенный в нескольких шагах от Ninth Avenue, имеет несколько гибких помещений общей площадью до 5700 квадратных футов, все из которых задуманы для работы и развлечений, гостей и других людей, днем и ночью. Meyer Davis создала теплый, но индивидуальный вид с помощью нейтрального цвета, современного освещения и мебели (некоторые от William Gray, новая линия Meyer Davis) и натуральных материалов, все это дополнено графическим настенным искусством.
Это кафе, дизайн которого проводил Gin Design Group, имеет стадионные сиденья.
Под потолочными балками из клееной древесины кафе, столы и стулья, изготовленные по заказу, изготовлены из крашеного или пряного белого дуба, а юбка стойки изготовлена из керамического кирпича.
Gin Design Group выбрал пять природных элементов для палитры этого вегетарианского кафе в Хьюстоне. Под потолочными балками из клееной древесины кафе столы и стулья, изготовленные на заказ, окрашены или окрашены в белый пряденный дуб, а обшивка стойки изготовлена из глиняного кирпича. «Мы намеренно ограничили палитру пятью природными элементами», – объясняет дизайнер Джин Браверман, – «поэтому главным фокусом остается обстановка».
Пивоварня 19-го века превращена в современный винный бар в Чешской Республике
Вид с воздуха на дом вина в Зноймо, Чешская Республика. Фотография Лауриана Гинитой, любезно предоставленная CHYBIK+KRISTOF.
Вид с воздуха на Дом вина в Зноймо, Чешская Республика, Chybik + Kristof. Фанера толщиной 5 мм, изготовленная из дерева сейба, изогнута в изогнутые формы по всей поверхности, придавая простору землистой тяжести. Расположенный в переоборудованной пивоварне 19-го века, соседнее здание которой было достроено в 70-х годах, основатели местной фирмы Chybik + Kristof подошли к реконструкции пространства так, будто это был памятник наследия, подобный историческим зданиям Знаймо, которые видны из его окон. «Задача заключалась в том, чтобы придерживаться достаточно ортодоксального представления о реставрации, основанного на сохранении, а также применить более экспериментальный подход, полностью переосмысливающий начальную структуру для нового использования», – говорят Ондрей Чибик и Михал Кристоф, основатели фирмы, хорошо знакомые с дизайном виноделий.
Вид Чепмен наполняет индийский ресторан на Манхэттене культурной иконографией
Меню, вдохновленное уличной едой, отсылает на кухню всего субконтинента, как иконография на произведении искусства, выполненном по заказу.
Этот индийский ресторан в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка обратился в Вид Чепмэн для разработки интерьера. Меню, вдохновленное уличной едой, отсылает на кухню всего субконтинента, как иконография на произведении искусства, выполненном по заказу. Кухней в Dhamaka руководит известный шеф-повар Чинтан Падья — название ресторана переводится как «взрыв!», вдохновленное дизайном Чэпмена и понятием «джугаад» — «творить из того, что у тебя есть, инновационным и устойчивым способом».
Мэтью Цанг создает спокойный ресторан Austin Ramen
Обеденные стулья Udon от Hem придают индустриальному шарму обеденной зоне.
Опираясь на элементы разных дизайнерских принципов, включая датский хюге, японский минимализм и французский ар-деко, дизайнер интерьеров Мэтью Цанг создает момент побега в ресторан Sazan Ramen. Обеденные стулья Udon от Hem придают индустриальному шарму обеденной зоне.
Этот дизайн кофейни украшен ореолом растений
Бетонные журнальные столики и деревянная лавка были изготовлены вручную на месте.
Руководитель проекта и партнер-основатель KOGAA Томас Козельский сосредоточился на повторном использовании материалов, где это возможно, чтобы снизить строительные отходы. Барная стойка изготовлена из гофрированных металлических листов без покрытия, а стол на заказ разработан таким образом, чтобы вместить все кофейные приборы.
Дизайн магазина джелато в Дохе отражает прихоти работ М.К. Эшера
Неформальные многоуровневые сиденья у стойки с джелато.
Для магазина джелато в Дохе, Катаре, команда дизайнеров использовала детское чувство чуда, которое часто сопровождает сладкое лакомство, ссылаясь на причудливые работы М.К. Эшера для Cloud & Co. Благодаря интерьерам и брендингу, разработанным креативной студией Futura из Мехико, пространство, насыщенное яркими розовыми и голубыми оттенками, вызывает ощущение, будто вы находитесь в одном из творений Эшера.
